近日，非遗在安徽省合肥市肥东县桥头集镇竹塘社区挂面合作社的安徽挂面车间里，工人将挂面上架晾晒。肥东
肥东县桥头集镇竹塘社区手工制作挂面历史悠久，手工收是挂面远近闻名的挂面专业村，手工挂面制作技艺是飘香当地非遗项目。近年来，助增当地采取“合作社+农户”模式，非遗统一挂面制作标准，安徽除挂面车间集中生产外，肥东还指导分散的手工收农户生产，统一收购、挂面销售。飘香通过大力发展特色手工挂面产业，助增增加农户收入，非遗助力乡村振兴。(阮雪枫 摄)
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